主な種類: ビグアニド、アルコール、フェノール、有機アミン、ピリジン、イソチアゾリノンなどが含まれます。
特徴: 迅速な殺菌効果を示します。ただし、それらは熱安定性と耐久性が比較的低く、特定の有害な副作用を伴う可能性があります。これらは細菌やカビの細胞膜表面のアニオン部位に容易に結合するか、スルフヒドリル基と反応して、タンパク質合成と細胞膜系を妨害し、細菌やカビの増殖を効果的に阻害します。それにもかかわらず、それらは紫外線にさらされると分解しやすく、その結果耐用年数が短くなります。さらに、一部の有機抗菌剤は有毒な副作用を引き起こす可能性があります。
用途: 現在、最も広く研究され利用されている有機界面活性抗菌剤は、窒素-含有カチオン性化合物-（第 4 級アンモニウム塩など）-であり、抗菌コーティングに広く使用されています。
